作り方

①むき栗500gを、予め180℃〜200℃に加熱した食用油（1ℓ程度）に冷凍のまま入れ、3分ほど揚げます。
②渋皮がキツネ色になったら鍋から取り上げ、食塩（またはお好みでシナモン）をふりかけます。