作り方

①むき栗を冷凍のまま鍋に入れ1ℓの水を入れて火にかける。
②沸騰したら白砂糖を150g程度加え、中火でアクを取り除きながら10分ほど煮込む。
③火を止め、煮汁を捨てる。
④鍋に1ℓの水と砂糖350gを加え、弱火で30分煮込む。
⑤煮汁を捨て、よく水切りをしたら栗を別の容器に移す。
⑥水と砂糖を同量混ぜたもの（分量外）に栗を入れる。